Cara Membuat Bekal Anak Gaya Bento agar Rapi dan Habis Dimakan
Kenapa Bekal Gaya Bento Membantu
Bun, menyiapkan bekal anak setiap pagi sering terasa seperti lomba dengan waktu. Nasi sudah matang, lauk sudah siap, tetapi begitu dibuka di sekolah, isinya tercampur dan anak hanya makan setengahnya. Pulang sekolah, kotak bekal kembali dengan lauk yang nyaris utuh.
Bento, kotak bekal ala Jepang yang isinya tertata rapi dalam sekat-sekat kecil, bisa membantu masalah ini. Kabar baiknya, Bun, membuat bento tidak harus rumit atau mahal. Prinsipnya hanya satu: isi kotak dengan pola yang jelas, tata dengan rapi, dan pilih makanan yang tetap enak meski sudah dingin.
Belakangan ini bekal gaya bento memang sedang digemari para ibu sebagai ide bekal anak sekolah. Bukan karena tampilannya saja, Bun, tetapi karena anak lebih mudah makan ketika porsinya jelas dan makanannya tidak tercampur.
Isi Kotak dengan Pola Setengah, Seperempat, Seperempat
Panduan bento yang umum dipakai membagi isi kotak menjadi sekitar setengah bagian karbohidrat, seperempat bagian lauk berprotein, dan seperempat bagian sisanya untuk sayuran dan buah. Pola ini bukan aturan mutlak, Bun. Sesuaikan dengan usia anak, selera makannya, dan seberapa aktif ia di sekolah.
Untuk karbohidratnya, nasi putih yang pulen paling mudah. Nasi bisa dibentuk bulatan kecil supaya anak lebih mudah mengambilnya, atau ditaburi sedikit wijen dan rumput laut kering supaya tampilannya menarik. Kalau Bun ingin bervariasi, nasi campur biji-bijian atau nasi merah juga bisa dipakai.
Yang penting, Bun, jangan mengisi kotak sampai terlalu penuh. Kotak yang terlalu penuh justru membuat isinya tertekan dan tercampur. Sisakan sedikit ruang supaya tutupnya menutup dengan rapi.
Pilih Lauk yang Tetap Enak Saat Dingin
Lauk bekal berbeda dengan lauk yang langsung dimakan di rumah, Bun. Lauk bekal harus tetap enak setelah beberapa jam di dalam kotak. Pilihan yang aman antara lain ayam teriyaki, ayam goreng tepung, telur
Agar pagi hari tidak terburu-buru, Bun bisa memasak lauk sedikit lebih banyak untuk makan malam. Sisihkan sebagian untuk bekal keesokan harinya dan simpan dengan benar. Cara ini memangkas waktu memasak pagi tanpa mengurangi kualitas lauknya.
Tenang, Bun, lauknya tidak harus menu baru setiap hari. Anak justru lebih tenang ketika menunya familiar. Yang diganti cukup satu unsur saja, misalnya lauknya tetap ayam tetapi sayurnya berganti, atau nasinya dibentuk berbeda.
Sayur dan Buah untuk Warna
Salah satu rahasia bento yang menggugah selera adalah warna yang beragam. Panduan bento yang umum dipakai menyebut warna merah, hijau, oranye, dan kuning sebagai warna yang sebaiknya hadir di dalam kotak.
Bun bisa memakai brokoli kukus untuk hijau, wortel rebus untuk oranye, tomat merah untuk merah, dan jagung atau telur untuk kuning. Pilih sayuran yang tidak banyak mengeluarkan air supaya isi kotak tetap rapi. Buah sebaiknya ditaruh di kompartemen terpisah agar tidak bercampur dengan lauk.
Bun tidak sendirian kalau anak awalnya hanya mau makan nasi dan lauknya saja. Itu wajar sekali, Bun. Sayur yang dipotong kecil dan ditaruh di celah-celah kotak lama-lama akan ikut dicoba, apalagi kalau bentuknya menarik dan jumlahnya sedikit.
Siapkan Sejak Malam Hari
Bento yang rapi biasanya dimulai dari malam sebelumnya, Bun. Cuci dan potong sayuran, siapkan lauk yang bisa dimasak lebih dulu, dan letakkan kotak bekal beserta sekatnya di tempat yang mudah dijangkau. Pagi harinya Bun tinggal menata, bukan memulai dari nol.
Makanan yang baru dimasak perlu didinginkan sampai tidak beruap lagi sebelum kotak ditutup. Uap yang terperangkap di dalam kotak membuat nasi dan lauk menjadi basah. Kalau bekalnya dibawa berjam-jam, terutama di cuaca panas, pakai tas bekal yang bisa menjaga suhu dan jangan biarkan makanan mudah rusak terlalu lama di suhu ruang.
Susun lauk yang berukuran besar lebih dulu, lalu isi celah yang tersisa dengan sayuran kecil. Saus atau makanan berkuah simpan terpisah supaya tidak membasahi nasi dan lauk lainnya.
Libatkan Anak Memilih Menu
Cara paling sederhana supaya bekal habis dimakan adalah melibatkan anak memilih menunya, Bun. Tanyakan malam sebelumnya, besok mau ayam atau telur, sayurnya brokoli atau wortel. Anak yang ikut memilih biasanya lebih bersemangat membuka kotak bekalnya.
Kalau baru mulai, Bun tidak perlu langsung membuat bento yang rumit. Mulailah dari kombinasi sederhana: nasi, telur dadar gulung, ayam panggang, dan brokoli kukus. Besoknya ganti ayam dengan tahu atau ikan, dan variasikan sayurannya. Pelan-pelan saja, Bun, kebiasaan yang bertahan adalah kebiasaan yang ringan dijalani.
FAQ Singkat
Apakah bento harus memakai kotak khusus? Tidak harus, Bun. Kotak bekal biasa yang bersih dan kedap udara sudah cukup. Sekat bisa diganti dengan wadah kecil di dalamnya untuk memisahkan makanan.
Bagaimana kalau anak tidak mau makan sayur? Mulai dari jumlah yang sangat sedikit dan potongan yang kecil, Bun. Letakkan sayur di samping lauk kesukaannya dan jangan memaksa. Anak yang tidak dipaksa biasanya lebih cepat mau mencoba di hari lain.
Apakah lauk semalam aman untuk bekal? Aman, Bun, asalkan dimasak sampai matang, disimpan tertutup dan dingin dengan benar, lalu dipanaskan kembali sampai panas merata sebelum dimasukkan ke kotak dan didinginkan sampai tidak beruap.
Penutup
Bekal anak gaya bento pada intinya bukan soal tampilan yang sempurna, Bun. Intinya adalah pola isi yang jelas, makanan yang tetap enak saat dingin, dan persiapan kecil sejak malam hari supaya pagi tidak terburu-buru.
Coba mulai besok dari satu kotak sederhana, Bun. Nasi, satu lauk kesukaan anak, dan satu sayur berwarna. Kalau kotak itu pulang dalam keadaan kosong, Bun sudah menemukan pola yang cocok untuk keluarga.
Artikel ini memuat link affiliate: bila Bun membeli lewat link tersebut, Rahasia Bunda bisa menerima komisi tanpa tambahan biaya untuk Bun. Terima kasih sudah mendukung kami.
